Z BOSKIEJ KUCHNI*: Hurry Curry Ksawery
Czy może coś ludzi bardziej zjednać, niż wspólna kanonizacja?
O kanonizacji „pięciu źródeł światła wiary chrześcijańskiej”, czyli świętych: Ignacego Loyoli, Teresy z Avila, Izydora, Filipa Neri i Franciszka Ksawerego, mówi się już od 400 lat!
Dziś o kolejnym świętym z tej wspaniałej piątki, który jak pozostali oddał swoje życie Jezusowi.
Tak bez reszty, czyli bez oglądania się na ludzkie ograniczenia, kalkulacje czy interesy.
O człowieku, który zaniósł Chrystusa i wiarę chrześcijańską do dalekiej Azji.
Dziś na tapecie: FRANCISZEK KSAWERY.
Urodził się w 1506 roku na zamku Xavier (Hiszpania).
Pochodził ze szlacheckiej rodziny. Jego ojciec był doktorem Uniwersytetu Bolońskiego.
Życie świętego Franciszka Ksawerego było w całości poddane misji, a jego oddanie Chrystusowi do
dzisiaj budzi podziw.
Ochrzcił ogromną ilość ludzi.
Mówi się, że od czasów św. Pawła nikt nie nawrócił więcej.
Jeden z pierwszych członków zakonu jezuitów, powołany by IŚĆ i GŁOSIĆ.
Czy jest w nas odwaga i pragnienie pójścia za Chrystusem tam, gdzie Go w ogóle nie ma?
To nie muszą być jakieś odległe kraje.
W naszym otoczeniu może być wiele osób, które nie znają Jezusa.
Za sprawą Franciszka Ksawerego poznajmy dziś smak Indii.
Kuchnia indyjska pełna kolorowych przypraw, to gratka dla poszukiwaczy kulinarnych wrażeń
Odkryjmy nowy kulinarny ląd.
Curry to jedno z najpopularniejszych dań kuchni indyjskiej.
Chętnie przygotowywane jest w restauracjach i domach na całym świecie.
Hurry CURRY
Składniki:
• 1 pojedynczy filet kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki czerwonej pasty curry*
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cebuli
• 1/2 czerwonej papryki
• 2/3 szklanki zielonej fasolki (może być mrożona)
• 200 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka sosu rybnego (lub sojowego)
Przygotowanie:
• Mięso kurczaka pokroić na ok. 2 cm kawałki. Czosnek pokroić na cienkie plasterki, cebulę w
piórka; paprykę na ok. 2 cm kawałki.
• Fasolkę podgotować na parze.
• W woku lub na patelni rozgrzać olej, dodać pastę curry i podsmażyć 30 sekund. Dodać czosnek i
podsmażyć kolejne. Dodać kawałki kurczaka i podsmażyć wszystko jeszcze ok. 2 minuty.
• Dodać cebulę i paprykę i dalej podsmażać przez ok. 2 minuty. Dodać podgotowaną na parze
fasolkę, wszystko zalać mlekiem kokosowym. Dodać cukier i sos rybny, wymieszać i gotować
wszystko aż sos nieco odparuje (ok. 5-6 minut).
• Podawać z ryżem i świeżą kolendrą skrapiając sokiem z limonki i opcjonalnie posypując świeżym chili.
Wskazówki:
*gotowa ze sklepu lub własna prosta pasta curry z następujących składników: drobno posiekane pół
papryczki chili bez pestek + 1 starty ząbek czosnku + 2 łyżeczki startego imbiru
Ulubiona modlitwa św. Franciszka Ksawerego:
Nie dla nagrody kocham Cię, mój Panie!
Lecz tak, jak Ty mnie ukochałeś, Boże,
chce Ciebie serce kochać, ile może!
Tyś Król mój, Bóg mój, jedyna ostoja!
Innej pobudki nie zna miłość moja.
*BOSKA KUCHNIA to nie tylko blog o jedzeniu, ale podróż kulinarnym tropem kart Starego i Nowego Testamentu. Wspólnie możemy doświadczyć smaków czasów biblijnych i poczuć ich klimat, przygotować najdawniejsze potrawy z czasów patriarchów i apostołów w wersji pierwotnej. Bardziej zrozumiałe może stać się dla nas Pismo Święte, gdy poznamy kontekst, warunki życia i zwyczaje ludzi wtedy żyjących.
Nie zapominając o radości którą mamy w sobie, niektóre pradawne potrawy możemy potraktować swobodniej, wręcz z przymrużeniem oka i dopasować do współczesnych czasów, nie upierając się w kwestii absolutnej autentyczności tj. „biblijności” przygotowanych potraw.
Spotkajmy się przy stole! Odnajdźmy wspólnie radość i pozytywne nastawienie, zachwyćmy się i delektujmy boską kuchnią. Zasmakujmy w niej razem!
————
Przepis na BOSKĄ KUCHNIĘ:
Dominika Szwajczak-Kopeć i szczypta Oratorium Dorosłych; zmiksować; podawać lekko podgrzane lub na zimno.
————
Przepis na BOSKĄ KUCHNIĘ:
Dominika Szwajczak-Kopeć i szczypta Oratorium Dorosłych; zmiksować; podawać lekko podgrzane lub na zimno.
